La Fundación Canaria Yrichen será el escenario escogido para la reunión semestral del Pleno del Aula Cultura “Ciencia y Gastronomía” de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Los miembros del Aula se darán cita para exponer y debatir la Memoria de Actividades del Curso 2017-2018 y proponer actuaciones para el próximo Curso 2018-2019. El programa de este evento dará comienzo a las 11.00 horas del viernes 13 de Julio y está previsto que finalice sobre las 15.30 horas, incluyendo una charla sobre “Gastronomía, Ciencia y Salud» y un enyesque canario al finalizar la reunión.
Está prevista la asistencia de Mª Pino Quintana, vicerrectora de Cultura y Sociedad de la ULPGC y presidenta del Aula, José Antonio González director del Aula, Pedro Justo Consejero de Hacienda y Presidencia del Cabildo de Gran Canaria, Cristina Ruano coordinadora de divulgación científica sobre nutrición en el programa Hoy por Hoy Las Palmas, Jorge Hernández Duarte presidente de Fundación Canaria Yrichen, Carlos Navarro Martínez, director de Fundación Canaria Yrichen, así como de los restantes miembros del Pleno del Aula y diversas personalidades y colaboradores invitados. Igualmente se darán cita en el evento las principales empresas de distribución y comercio de alimentos de la Isla.
También han confirmado su asistencia la Alcaldesa de Telde y el Alcalde de Valsequillo. La clausura del encuentro estará a cargo del Rector de la ULPGC y del Presidente del Cabildo.
Se dispondrá de una mesa de productos agro-alimentarios locales, aportados por miembros y contribuyentes del Aula, para su promoción y valorización de acuerdo con uno de los objetivos del Aula, el apoyo a la mejora de la competitividad de las empresas locales y el fomento del consumo de productos de cercanía.
Por la presente se convoca a los medios de comunicación a la Rueda de Prensa para informar sobre las actuaciones realizadas por el Aula Cultural Ciencia y Gastronomía durante el pasado curso y las programadas para el próximo.
SOBRE EL AULA
El Aula Cultural “Ciencia y Gastronomía” de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria” nace el 24 de octubre de 2017 con la finalidad de convertirse en un referente o plataforma cultural y social del binomio Ciencia & Gastronomía en Gran canaria y en Canarias, incluyendo la formación, la innovación y el emprendimiento. El Aula pretende desarrollar un mayor anclaje al origen local de productos/productores y favorecer una mejora en las oportunidades de oferta, usando la transversalidad/sinergias/dinamización para generar nuevos productos/servicios y nuevas vías de comunicación.
Las actuaciones del Aula son imprescindibles en un contexto social de pérdida de identidad de los productos alimentarios locales, de obsesión por la salud y el bienestar, de cambios importantes en los hábitos alimentarios, de necesidad de convertir la gastronomía típica en un atractivo turístico en el marco de un fuerte proceso de globalización, de preocupación e inseguridad por los alimentos, de defensa de lo local y empeño en lograr un nivel más elevado de soberanía alimentaria cambiando hacia un modelo que contemple factores sociales, ambientales y de proximidad.
